Program Perhotelan
Profil Lulusan Program Studi Perhotelan
Program perhotelan adalah program pendidikan 1 tahun atau setara Diploma 1 (D1) di bidang operasional hotel untuk lulusan SMA dan sederajat.
Lulusan prodi perhotelan Tumbuh Hospitality & Arts School akan memiliki ketrampilan operasional perhotelan yang berkaitan dengan pekerjaan pada departmen Housekeeping, Front Office, Food & Beverage Service, Food & Beverage Production, dan Pastry & Bakery.
Lulusan prodi perhotelan juga akan memiliki bekal kewirausahaan yang ramah lingkungan dan memiliki kemampuan berkomunikasi dengan bahasa yang baik dan benar minimal dalam dua bahasa, Indonesia dan Inggris.
Lulusan prodi perhotelan dapat bekerja di bawah pengawasan supervisor di bidang operasional hotel atau dunia industri, berwirausaha secara mandiri, maupun melanjutkan ke jenjang Perguruan Tinggi.
Kurikulum & Pembelajaran
Kurikulum
Kurikulum adalah jantungnya pendidikan. Kurikulum bagi mahasiswa THAS dikembangkan dengan mengacu pada tiga aspek:
-
SNDikti: Menggunakan skema pendidikan tinggi (8 standar pendidikan).
-
KKNI: Mengacu pada Kerangka Kualifikasi Nasional Indonesia (KKNI) level 3.
-
Perspektif Inklusi: Dikembangkan dengan menggunakan perspektif inklusi.
Pembelajaran
Proses pembelajaran berpusat pada mahasiswa (Student Centered Learning) dengan skema:
- Lama studi 2 semester
- Beban belajar 36 SKS
- Komposisi: 30% Teori, 70% Praktik
- OJT di hotel/industri (3 bulan)
- Program penunjang: Guest lecturer, kunjungan industri, grooming, table manner, & gelar karya.
Green Entrepreneurship
Program unggulan yang terintegrasi pada mata kuliah Green Entrepreneurship dan berbasis projek (Project Based Learning) berbentuk unit usaha kuliner.
Pengembangan Pembelajaran
Wadah untuk mengasah skill kewirausahaan mahasiswa yang inklusif dan ramah lingkungan.
Unit Usaha Lembaga
Menghasilkan keuntungan bagi lembaga dan mahasiswa serta menghidupkan ekonomi sirkular.
Kegiatan Program
- Membuat Business Plan
- Pembekalan Kewirausahaan
- Pembekalan Digital Marketing
- Produksi & Penjualan
Tumbuh BakeHouse
Tumbuh BakeHouse merupakan merk produk sekaligus nama unit usaha kuliner yang telah dihasilkan dari program keistimewaan kampus Green Entrepreneurship.
Hubungi Kami
Galeri Kegiatan
